说贫血，必须首先了解血液中的血红细胞功能，血红细胞又称红血细胞或红细胞，是血液中含量最多的一种血细胞。红细胞中含有血红蛋白，因而使血液呈红色，血红蛋白有天然的亲氧性，能将吸入人体肺泡中的氧气通过血红蛋白运送给人体各组织，又能将组织中代谢出来二氧化碳载运到肺部，并被排出体外，这么一个输送氧气，排泄二氧化碳的循环，是保证我们生命各组织器官正常运行的必须。
所谓贫血，不是字面上理解的人体血液剂量不够，而是指血液中红细胞数量低于正常值范围，临床上由于红细胞数量不好测定，所以常以血红蛋白（Hb）浓度指标来代替。我国医学认定的贫血标准为：在海平面地区，成年男性的Hb小于g/L，成年女性的Hb小于g/L，孕妇的Hb小于g/L。如果是高原地区居民，其人体血红蛋白正常值较海平面居民为高，因为空气稀薄的高寒地带，更需要多量的红细胞，才能满足高寒缺氧的生存需要，这就是为什么藏人的血红细胞多余平原地带人的原因。
红细胞的平均寿命为天，每天都有红细胞死去与新生，在这生死的循环之中，血红蛋白数量保持恒定，就确保了人体组织与器官的新陈代谢。
因为身体组织器官缺氧，贫血给人体带来的直接外在现象是疲乏、心慌、气短、头晕、头疼、失眠、精力涣散、营养不良，而缺铁性贫血除了这些现象外，还会直接影响到头发的脱落与白发的增多。
缺铁性贫血，是诸多贫血中最常见的一种。我们知道，红细胞的合成，需要氨基酸、碳水化合物、脂肪、生长因子、叶酸、维生素B12等基础物质，还需要更重要的微量元素铁，缺铁不仅会影响到血红素的合成，直接的后果是降低红细胞的携氧能力。
红细胞的携带氧气能力下降，引起人体各组织器官的缺氧，而毛囊对氧气的缺失非常敏感，一旦感觉氧气不足，滋养毛囊所需的氨基酸、叶酸、维生素、胶原蛋白等营养物质纷纷缺位，时间一长，毛发失其根，头发从粗壮到细软、发黄、枯干直至脱落，女性出现弥漫性脱发，男性出现与雄脱类似脱秃症状。
铁、铜等微量元素还是与黑素细胞合成黑素颗粒的重要物质，一旦欠缺，不仅会出现一些阶段性灰发症状，还会直接导致头发从黑色变成褐色、灰色、最后变白。
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