自打疫情放开后，身边的人都陆续阳了，大多数人都从阳到阳康，轻的一两天就好了，重的出现发烧、咳嗽、浑身酸痛等，要7-10天才能恢复。张文宏教授多次谈到：免疫力是抵御病毒的最好武器，摄入优质蛋白在特殊时期特别的重要。
蛋白质构成人体的组织结构，是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，摄入优质的蛋白对增强免疫非常有帮助。特殊时期，建议大家不管有钱没钱，多吃这五种高蛋白食物，下面就给大家推荐这4种优质高蛋白肉，易消化、低脂肪、增强免疫力，身体才能好的快。
一、鸡蛋
一个鸡蛋蛋白质的含量大约是12%，日常生活中适量进食鸡蛋，能够为机体补充一定量的蛋白质，为人体内免疫物质合成提供丰富的原料，可以很好的提高机体的免疫力。
推荐食谱:
准备适量的鸡蛋放入大盆中，加一勺食盐，倒入适量的清水，给它清洗干净。
清洗干净放入锅里，再倒入适量的清水，盖上盖子大火煮开，煮开后再转成小火，煮十分钟。
时间到再把煮熟的鸡蛋捞出，放入冷水中浸泡一会。
取一个擀面杖，把鸡蛋壳敲碎，再把鸡蛋壳剥掉，放入盘中。
再准备一把小刀，在鸡蛋的表面打上花刀，放一旁备用。
准备一口不锈钢的铁锅，把打好花刀的鸡蛋倒进来，加一勺食盐，两勺生抽，半勺老抽，适量冰糖，再倒入一罐毫升的啤酒。
盖上盖子，开大火煮开，再转小火煮十分钟，煮的过程中，用勺子翻动一下避免粘锅。
时间到了，关火给它浸泡半小时，再把煮熟的鸡蛋捞出，装进盘子里面，再把锅中的汤汁浇在鸡蛋上面，这样做的卤蛋一点香料都没有放，既好看又好吃。
二、豆腐
豆腐里面含有维生素b26，蛋黄素，维生素b21，叶酸片，维生素b3，钾元素，镁元素以及铜元素，可以达到解除毒素，清热滋补作用，经常吃一些豆腐能够润肺解毒。
推荐食谱：
准备两个西红柿，在西红柿的上面划上十字花刀，放在盆中，加入开水，把西红柿烫去外皮。
再剥去西红柿的外皮，把西红柿先切成薄片，再改刀切碎，放在盆中备用。
一块豆腐先切着薄片，再改刀切成长条，最后切成小丁，和西红柿放在一起。
小葱切成葱花，放在盆中，打入两个鸡蛋，放入鸡粉两克，食盐两克，胡椒粉两克，芝麻香油三克，倒入面粉40克，用筷子顺着一个方向搅拌成粘稠状。
把锅烧热，刷上一点食用油，油热舀一勺馅料，再轻轻压成一个小饼子。
开中小火，煎至一面金黄，翻过来煎另一面，等到两面煎至金黄，把西红柿豆腐饼盛出来，味道鲜美的西红柿豆腐饼就做好了。
三、鱼肉
鱼肉能够为机体提供优质的蛋白质，鱼肉的蛋白质易于消化吸收，氨基酸的组成相对也会比较合适，适当的吃鱼肉，对于补充机体蛋白质方面很好，营养价值非常高。
推荐食谱：
准备一条鲈鱼，先剪掉鱼鳍，刮掉粘液，冲洗干净，再用刀切成一公分左右的厚片。再把鱼头从中间剁开，用温水冲洗，再把残余的血水按压出来，加入料酒，葱姜蒜，抓拌均匀腌制一会。
准备多一些豆豉，用刀给它切碎一些，放进碗里。
加入姜末，蒜末，小葱白，搅拌拌匀。
再浇上一勺花椒油激发出香味，调味加入生抽，蚝油，白糖，鸡粉，料酒，一点香油，一点玉米淀粉，搅拌均匀备用。
把鱼里面的葱姜剪出来，把调好的料汁倒进去，搅拌均匀腌制20分钟入味。
盘底垫上一些自己喜欢的配菜，再把鱼片均匀的摆上去，蒸锅上气后再放蒸锅中，大火蒸八分钟。
时间到打开盖子，撒上小葱叶。
关火再盖上盖子焖一分钟，豆豉鲈鱼就做好，吃起来真是太香了。
四、牛奶
牛奶是日常生活中比较常见的饮品，营养丰富，含有各种蛋白质，维生素、矿物质等成分，每天适量饮用，可以补充身体所需的营养，对增强身体免疫能力也有一定的帮助。可促进人体对钙和铁的吸收，增强肠胃蠕动，起到促进排泄的作用。
推荐食谱：
准备两根铁棍山药，去皮后切成薄片，它盛进一个蒸盘里。
凉水放进蒸锅里，上气后大火蒸15分钟。
时间到后，把蒸好的山药取出来，倒在一个大碗里，加入十克白糖，先用叉子压成细腻的山药泥。
打入两个鸡蛋，把蛋液和山药混合均匀，再加入三克酵母粉，把酵母搅拌溶解，分次加入克面粉，再少量多次的加入40克纯牛奶，搅成大絮状，下手揉面，揉成一个软硬适中的面团。
案板上撒一些干面粉，把面团转移过来，再撒上一层干面粉，用手压扁，用擀面杖改成厚度均匀的大面片，用取一个大小合适的模具，把面片分成一个个的心形。
全部压好后，把多余的面收起来，重复之前的步骤，直到把所有的面全部做好，把压好的生胚整齐的排列开，盖上一层保鲜膜醒发20分钟。
时间到，饼子体积明显变大了一些，准备一半胡萝卜，把一头削成圆形，蘸上一点清水，再蘸上一层熟芝麻，在饼的中间轻轻的压一下。
把电饼铛预热，不用刷油，把做好的生配一个一个的摆进，不用盖盖子，用小火慢烙，每隔半分钟左右翻面一次，防止表面烙糊，直到饼子两面豆烙成金黄色，用铲子压一下能快速回弹就说明熟透了。
奶香山药小饼就做好了，用手捏一下，能够特别的有弹性，放凉了吃也不会发硬，咬一口浓浓的山药和牛奶的香味，非常的营养健康的做法。
五、虾肉
虾肉富含蛋白质、维生素A、维生素B1、和烟酸、钙、磷、铁等成分，其蛋白质含量约为16%~23%，脂肪含量较低且多为不饱和脂肪酸。虾肉含有丰富的镁，这种矿物质对心脏活动具有重要的调节作用。
推荐食谱：
准备适量的虾仁，和洗干净的上海青，再切一点姜片，蒜片和葱花备用。
食材全部准备好后，开始烹饪，先把上海清焯一下水，加入少许的食盐，滴入几滴食用油，水烧开后放入上海清焯烫至上海清变软，倒出来控水备用。
锅中倒入食用油，烧热后，倒入葱姜蒜爆香，加入虾仁，快速翻炒至虾仁变色。
放入控干水分的上海青，加入食盐两克，少许白糖，少许味精，在沿着锅边淋入一点水淀粉，大火翻炒均匀，关火出锅盛入盘中，营养好吃的青菜炒虾仁就做好了。
结语：
蛋白质构成人体的组织结构，是人体的细胞、组织和器官的重要构成部分，摄入优质的蛋白对增强免疫非常有帮助。特殊时期，建议大家不管有钱没钱，多吃这五种高蛋白食物，今天的美食就分享到这了，谢谢大家的支持我们下期再见。
